Trà sữa trân châu trắng
Trân châu trắng là loại topping ra đời sau nhưng nó nhanh chóng trở nên phổ biến tương tự trân châu đen vậy. Được làm từ bột rau câu dẻo, bột rau câu giòn và các phụ gia đặc biệt nên trân châu có mùi thơm, ngọt dịu, giòn giòn chứ không dẻo.
Không khác nhiều với loại trà sữa truyền thống, mấu chốt để thức uống này hút khách nằm ở trân châu trắng. Nếu ai thích vừa thưởng thức từng ngụm trà sữa ngọt thanh đi kèm việc việc nhai sần sần trân châu thì đây chính là gợi ý hoàn hảo cho bạn.
(Trân châu trắng dai dai, sần sật khi trà sữa trân châu trắng được đông đảo khách hàng chọn lựa)
Nguyên liệu để làm trà sữa trân châu trắng
- Bơ lạt: 100gr
- Đường cát: 20gr
- Whipping cream: 200ml
- Trân châu trắng: 30gr
- Trà oolong: 50gr
- Bột sữa: 100gr
- Nước đường: 20ml
3 bước thực hiện trà sữa trân châu trắng tại nhà
Bước 1: Ủ trà oolong với 150ml nước tinh khiết nóng, đợi trong vòng 15 phút để thu được hỗn hợp chứa tinh chất trà. Sau khi trà bung hết, lượt hỗn hợp qua rây một lần nữa để loại bỏ hoàn toàn phần bã trà. Tiếp theo, cho phần bột sữa đã chuẩn bị vào nước khuấy đều đến khi sánh mịn, nổi một chút váng trắng là được.
Bước 2: Trộn đường cát và bơ với nhau, dùng dụng cụ đánh trứng đánh đều hỗn hợp. Sau đó, cho tiếp whipping cream vào đánh đến khi nào kem bông lên, mềm mịn thì mang bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
Trân châu trắng sau khi mua sẵn tại các cửa hàng, bạn chỉ việc mang nó đi nấu trong vòng 7-10 phút, tắt bếp ủ thêm 5 phút rồi vớt ra cho vào nước đường.
Bước 3: Cho trân châu trắng vừa đủ vào ly, thêm đá viên, đổ trà sữa vào và thêm lớp cake cream lên trên miệng ly. Thế là bạn đã hoàn thành xong món đồ uống thơm ngon cho ngày hè nóng nực rồi.
Mua trà sữa trân châu trắng ở đâu?
Bạn quá bận rộn với công việc và chuyện gia đình, việc vào bếp và tự chuẩn chị trà sữa cho gia đình quá khó. Vậy nên, dễ dàng và tiện lợi nhất là ra thẳng những cửa hàng bán món đồ uống này. Giá trung bình của một ly trà sữa trân châu trắng giao động từ 35.000- 55.000đ. Bạn có thể thưởng thức đồ uống thơm ngon này tại những cửa hàng nổi tiếng như Gong Cha, Chachago, Queenny…
Trà sữa xoài kem cheese
Bạn đã nghe tới thức uống này bao giờ chưa? Nếu có dịp hãy thưởng thức ngay món này để tự giải thích được vì sao giới trẻ “cuồng” trà sữa xoài kem cheese nha.
Trà sữa, xoài và lớp kem cheese béo béo, mặn mặn sẽ khiến bạn ngây ngất khi thưởng thức ngụm đầu tiên đó. Những nguyên liệu trên sẽ tăng vị ngon riêng cho thức uống lại khiến trà sữa không quá ngọt và ngán.
So với những loại trà sữa thông thường, trà sữa xoài kem cheese có vẻ ngoài bắt mắt hơn nhiều khi màu vàng tươi của xoài kết hợp với lớp kem cheese trắng mịn.